チベット餃子 モモ

チベット餃子「モモ」カルマオリジナル、久しぶりに作りました。最近はどこでもよく知られたメニューとなりましたが、中野カルマ開店時1980年に今は神奈川 白楽で「あけ/たて」という貸しスペースと雑貨屋をやっている稲見さん夫婦がネパール帰りでカルマ初代のスタッフに参加してくれた時にできたメニュー。そのあと野菜だけの揚げ餃子として定番となりました。

しばらくTottoriカルマでもランチプレートに添えてお出ししようと思います。是非、ご賞味ください。