新しいスタッフ

ハレソラ！井戸端カルマ８／２２（月）
日曜、新しくスタッフが加わった。お店は開けからオーダー、仕込みその他もろもろとほんとうにたくさんの仕事がある。あれもこれもとつい思ってしまい教える方も頭がゴチャつく。身体で覚えていくしかない。ある程度はその人の勘に委ねられる事になってゆく。昨日はのんびりなランチタイムだった。夕方になってややお客さんが増え、遅番の山本さんがキッチンに立つ頃には満席だった。みんなお昼はどうやって過ごしているのだろう。