誕生

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 チョコレイトブラウニー
という風に 呼んでいるが
実はチョコレートケーキだ。
人がよく言う ガトーショコラ でもない
ブラウニーにしては ごつっと固くないし
ガトーにしては 生地が粗い
メレンゲは使っていない。
このレシピの元にあったのは
まだ、ケーキもろくに焼けない10年ほど前で
ごく、初級者用のお菓子の本からで
本どおりに作りながら少しづつ自分用に変えていったことが
今のレシピの誕生になる。
黒糖をなんで使いはじめたのか
全く覚えていないし
わたしのケーキのレシピの中で
いちばん作るのが簡単で
ぜったいに おいしい  自信作のひとつである。

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