ベトナムコーヒー


ベトナムコーヒー、最近はいろんなカフェで飲めるようになりましたね。
底に甘いコンデンスミルク。
かき混ぜてお好みの甘さでいただきます
ベトナムコーヒー専用のアルミやステンレスのドリッパーで
ポトポトと濃いめのコーヒーを落としていくのですがこれ、結構時間がかかります。
先日TVを見ていたら最近は本場のベトナムでももっと早く飲めるように
あらかじめ抽出してから出す店が増えているのだそうです。

ベトナムコーヒーはコーヒーの香りがとても甘い感じで私は大好きなのです。
カルマに勤め関わりはじめてから14年目になりますがすでにメニューにありました。
当時はまだベトナムコーヒーなんておそらくほとんどどこにもなかったはず。
常連のお客さんでアジア旅のエッセイを書いている方からおみやげで
このドリッパーとコーヒー豆をもらったことがきっかけだったそうです。

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