丸山店長のカレー

カルマって一昔前は「キーマカレー」でちょっと有名でした。

レシピの存在しないカルマのカレー

この数年はちょうど仕込みに当たったスタッフが

自分のレシピでカレーを仕込んでいるので全く同じカレーはありません。

 

今日の仕込み担当は店長丸山(オーナー)。

普段こだわらない(?)彼もカレーはこだわりと言うか、

ここは手を抜けない、省けないという絶対的なおいしいルールがあるようです

 

たくさんのニンニクと生姜を香辛料と一緒に包丁で刻んで

調合したスパイスと炒め、カルマ今日のカレーの下準備。

さて、半日近く煮込んで。

何のカレーだろう、楽しみだなぁ〜〜〜〜。

 

 

店長に「これぞカルマ!」っていうスパイスの利いたキーマカレーも復活させて欲しいな。

カレーは1日中メニューにあります。

 

カルマ、ほかにもいろいろメニュー揃えて今日も元気に営業中です。

 

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